Calentar la matequilla, en una sartén, añadir el solomillo en madallones, sobreir cuando esten dorados retirar del fuego, en la misma sartén añadimos el champiñón y doramos, a continuación añadimos la nata, por otro lado machacamos un poco la pimienta verde junto con el vino blanco, echamos este macerado a la nata dejamos unos diez minutos y añadimos el solomillo, ya sofrito y dos pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal.