Frotar los solomillos con la pimienta verde y el Avecrem Caldo de Pollo. Poner en la sartén la mantequilla y un poco de aceite. Calentar y dorar la carne. Añadir el vino, dejar cocer unos segundos y reservar.
En la misma grasa, agregar el coñac, más pimienta y la nata, dejando hervir unos instantes.Rociar la carne con la salsa. Puede servirse con guisantes salteados.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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