Se limpia el bacalao de piel y espinas para cortarlo en tiras de unos cinco por dos cms. y se dejan en remojo doce horas.
Renovándoles el agua dos veces en este tiempo, a continuación se escurren bien prensándolos suavemente con un paño.
Se rebozan en harina y huevo batido sazonado con Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y se fríen en aceite muy caliente.
Receta de Quiche de verdurasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre congelado, 1 cebolla , 2 berenjenas o calabacines, 400 gr. de espinacas congeladas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 3 huevos , 150 gr. de queso rallado, aceite Palabras Clave: Pasteles Salados, verduras, Quiche, primer plato, horno, mediterránea
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