Limpiar las setas y trocearlas con las manos, es preferible no mojarlas, si traen algo de tierra se la quitaremos con papel de cocina, porque absorben mucho el agua y las pone completamente lacias.
Añadir el vino y la pastilla de Avecrem caldo de pollo -30% de sal desmenuzada. Dejar a fuego fuerte hasta que se haga y se queden sequitas. No deben dejarse más de 5 minutos, para que queden al dente.
Poner otra gota de aceite de oliva en una sartén bien caliente y poner un molde de silicona y calentar bien.
Poner un molde redondo en un plato y llenar con las setas aplastandolas para que cojan la forma y no se caigan cuando lo quitemos.
Poner el huevo encima y retirar el molde, espolvorear con el perejil muy picadito. Comer bien caliente. Están buenisimas.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 30/07/2011 Qué rico está esto, Rosita mía...y qué bonita presentación!!! Ya no sé qué decirte nuevo, ni qué sinónimo utilizar, pues siempre me inspiran lo mismo, independientemente de que me gusten más o menos (para qué nos vamos a engañar??? No siendo habichuelas....ni los privados mejillones...). Veo que te estás poniendo al día y me gusta!!! Un beso muy grande. lolines dice 30/07/2011 ESTO ES UNA DELICIA, Y QUE ILUSTRACIONES, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,VOY A POR EL PAN.......PARA EMPEZAR A COMER. pasean2 dice 01/08/2011 Olé, olé y olé. Para mojar pan ¡oiga! :)) rosa dice 05/08/2011 jajajaja eso eslo malo de esta, que te comes un bollo.........ó dos Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 30/07/2011 Qué rico está esto, Rosita mía...y qué bonita presentación!!! Ya no sé qué decirte nuevo, ni qué sinónimo utilizar, pues siempre me inspiran lo mismo, independientemente de que me gusten más o menos (para qué nos vamos a engañar??? No siendo habichuelas....ni los privados mejillones...). Veo que te estás poniendo al día y me gusta!!! Un beso muy grande.
lolines dice 30/07/2011 ESTO ES UNA DELICIA, Y QUE ILUSTRACIONES, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,VOY A POR EL PAN.......PARA EMPEZAR A COMER.