Por catalonia
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Sartén, Mediterránea, todo el año
Lava cuidadosamente las setas, escúrrelas y córtalas, pela y pica finamente los ajos y el perejil.
En una cazuela de barro con aceite de oliva, fríe las setas a fuego vivo durante 2 minutos, salpimenta y sazona con la media pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada, rocía con el jerez y mezcla bien, deja reducir.
Añade el ajo, sofríe un par de minutos y espolvorea con el perejil, sirve enseguida.
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eva35527 dice
27/07/2010
me encanta!!
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