Receta de Sepias, patatas y azafrán

Hervir las patatas con piel en agua salada. Una vez cocidas dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en dados grandes. Limpiar las sepias. Reducir el Caldo de Pollo Gallina Blanca con las briznas de azafrán hasta que adquiera cierta densidad. En el momento de servir el plato saltear las sepias, los pimientos del Padrón y las patatas en una sartén con aceite. Salpimentar. Disponerlos en un plato y salsear con la reducción de azafrán.