Limpiaremos y sazonaremos ligeramente con sal, las sardinas. Las enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite, bien caliente. Las dejaremos en una cazuela de barro.
En el aceite sobrante de freír las sardinas, pondremos los ajos enteros y sin pelar, el laurel, 1 cucharada de harina y el pimentón dulce. Agregaremos el agua, el vinagre y una pizca de sal, dejándolo cocer unos 5 minutos.
Verteremos el contenido de la sartén sobre las sardinas, en la cazuela, dejándolas cocer, unos 5 minutos más. Las serviremos frías. Mejor al día siguiente.
Receta de Escabeche de pavo Por gallinablanca Ingredientes: 1 pechuga de pavo, 1 bote de cebolla frita, 2 zanahorias, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 1 litro caldo de pollo gallina blanca, una pizca de sal y pimienta, 1 vaso vinagre blanco Palabras Clave: Aves, segundo plato, Escabeche, pavo, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto pasean2 dice 19/06/2011 ¡Pues tienen una pinta estupenda! carmennoa dice 19/06/2011 Estupenda cazuela. chao dice 19/06/2011 Que ricas están las sardinas en escabeche, y estas tienen muy buena pinta, un saludo Dayana. lolines dice 19/06/2011 muy ricas esas sardinas y que colorcito tienen Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
chao dice 19/06/2011 Que ricas están las sardinas en escabeche, y estas tienen muy buena pinta, un saludo Dayana.