Lavar la berenjena y cortarla en lonchas, en una sartén poner el aceite y donar las berenjena sacar y escurrir el aceite
Poner una loncha de jamón y una de queso sobre una loncha de berenjena cubrirlos con otra loncha de berenjena y quitar los cantos sobrantes
Pasarlos por el huevo y la harina y freír en la sarten hasta que queden bien doraditos retirar y escurrir en un papel de cocina para que pierdan un poco de aceite. SERVIR Y BUEN PROVECHO. EDEL
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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