Receta de Sangre de pollo encebollada

Por balmori

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Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. sangre de pollo encebollada

Picar a cuadritos la sangre de pollo y reservar.

Pelar y picar en juliana las cebollas. Calentar un chorreón generoso de aceite de oliva en una sartén y refreír lentamente las cebollas hasta que estén transparentes. Escurrir bien las cebollas y retirarlas de la sartén.

En la misma sartén del refrito de cebollas, añadir la sangre de pollo y refreír lentamente dando vueltas durante unos minutos. Incorporar la fritada de cebollas. Añadir el perejil picado, el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado, el Tomate Frito Gallina Blanca, el comino y la pimienta. Refreír dando vueltas hasta que se integren todos los sabores. Apartar y lista para degustar.

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Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada

Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea

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more58terraes dice

02/02/2012

Que rica Balmori , hece tiemppo que no coincidimos , me encanta esta receta , en mi casa la hacen muy parecida , pero no lleva tomate , frito , así tiene que estar de lujo . En estos dias voy ha visitar Córdaba me gustaría me dieras tu correo para pedirte opinión del alojamiento , jaajja .... bueno un beso y la receta ... muy rica eh .