Esto para información general jajaja, En principio se llamaba sadwich Galerias, de donde? de Galerias Preciados, es curioso levabamos a los niños cuando eran casi bebes y les encantaban y se los comian, sin broma!, luego mi pequeño Marcos cuando se quedaba a dormir en casa de mis padres le pedia a la abuelita una cartujana, que es el nombre que se le dá en mi pueblo a la tortilla francesa y por ahi vino todo, mezclado pero con el olor de mis niños y la nostalgia de sitios y personas que ya no están, así que os aprobeche y como otros platillos que os traigan recuerdos. Un besito