Ingredientes: 600g costillas de cerdo troceadas, para cubrir el fondo de la cazuela aceite de oliva virgen extra, al gusto sal y pimienta, 4 pimientos verdes, 1 berenjena o calabacín, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate pelado, opcional y al gusto. queso en lonchas