Cuece las espinacas en un cazo con un poco de agua hirviendo a la que habrás añadido el Avecrem desmenuzado, cuando estén cocidas (mas o menos en 7 minutos) cuela y escurre concienzudamente, pon a calentar una sartén con el aceite y saltea junto a los piñones y las uvas pasas, sazona con un poco de sal y añade un pellizquito de menta molida, mezcla bien y mantén a fuego bajo durante 7 u 8 minutos.