En una cacerola de fondo grueso ponemos a derretir la mantequilla con la Esencia de 4 Pimientas Gallina Blanca. Una vez derretida, incorporamos la nata y el queso azul desgranado.
Si se desea, perfumar con el cognac y justo antes de retirar del fuego espolvoreamos las nueces picadas.
Revisar lo sabrosa que está la salsa, teniendo en cuenta que tanto el queso como la Esencia de 4 Pimientas Gallina Blanca son salados.
Es una salsa muy versátil que acompaña a la perfección carnes asadas, por ejemplo, y también pastas sin rellenos. La salsa excedente conviene llevarla a la mesa en una salsera, en la que se ha espolvoreado por encima otro toque de nueces.
Para una versión más rápida de esta receta nos podemos valer del microondas: Colocar la mantequilla, la nata y el queso azul desgranado en un recipiente apto para microondas. Cocinar durante 2 ó 3 minutos a 100% con el recipiente destapado. Rectificar con sal y pimienta al gusto de los comensales.
Receta de Pechugas de pollo al roquefortPor gallinablanca Ingredientes: 2 pechugas de pollo fileteadas, 2 puerros picados (solo parte blanca), 3 o 4 cucharadas de aceite, 2 dl. de nata líquida, pimienta, 1 sobre de mi salsa roquefort Palabras Clave: Aves, segundo plato, pechuga, roquefort, pollo, horno, mediterránea
¡No hay comentarios! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.