Por eva35527
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Olla, Internacional, Salsas, Primer Plato
Cortar y desechar las hojas duras de las cebollitas de verdeo y lavar los bulbos. Escurrirlas bien y cortarlas en rodajitas finas.
Abrir el pimiento verde al medio, descartar las nervaduras y las semillas. Cortarlo en cubitos chicos.
En una olla con el aceite, dorar las cebollitas y el pimiento. Salar a gusto, agregar la harina y mezclar bien. Verter el caldo GALLINA BLANCA y dejar hervir por 5 minutos, sin dejar de revolver.
Triturar la salsa con batidora de mano u otro utensilio hasta obtener una crema bien lisa y fina.
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