lavar 1 de las naranjas con agua muy caliente secarla , pelarla muy fina y cortar la cascara en juliana friísima .....rociarla con agua hirviendo y escurrirla en un colador
exprimir las 4 naranjas y hervir el zumo de la juliana ,el vino blanco y el azucar ...cocer hasta que se reduzca un poco el zumo
cortar la mantequilla en trozos y añadirla al zumo removiendo con las varillas ....perfumar con el aceite de almendras
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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