Receta de Salmonetes a la plancha con zanahorias aliñadas con comino

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Preparación paso a paso

Comprar 2 salmonetes de ración eviscerado y sin ojos, pero sin desescamar. Limpiarlos bien por dentro y espolvorear con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.

Ponerlos en una plancha bién caliente y asarlos con cuidado de que no se desescamen.

Paso 3

Apartarlos de la plancha y levantar las escamas por un extremo y quitarlas (salen enteras). Emplatar con zanahorias aliñadas y regar con un hilo de aceite de oliva virgen crudo.

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Ingredientes: 4 calabacines, 4 zanahorias, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 vasito de vino blanco, 150 gr. de jamón serrano, 6 clavos de olor, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 brik de caldo de pollo gallina blanca(**), ----------------------------------------------------------------, (*)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente en el apartado de marca de garantía controlado por face., (**)producto certificado por face.

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carmennoa dice

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Rosa, me encantan los salmonetes y a la plancha guardan todo el sabor. Me gusta muchísimo también el toque de la zanahoria con el comino. Bss

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pasean2 dice

Todas tus recetas son buenas, pero las de pescado ¡las mejores!

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