Extender dos tercios de la masa. Modelarla en forma de pez y ponerla en una placa de horno. De la masa restante, cortar unas tiras largas que se lustrarán con huevo batido y se colocarán alrededor del pez, formando pared. Cocer en el horno unos 10 min.
Rellenar el pez con el arroz blanco mezclado con el salmón, el estragón y la salsa de tomate. Extender el resto de la masa y cortar una parte para cubrir la cabeza del pez y pintar con yema.
Modelar el resto de la masa en pequeños discos e ir colocándolos como si fuesen escamas empezando desde la cola, montándolos y presionando para que se adhieran al hojaldre, todo pintado con yema. Colocar el pez en el horno durante unos 20 min. o hasta que esté dorado.
Receta de Huevos revueltos con salmón ahumadoPor gallinablanca Ingredientes: 6-8 huevos , 100 ml. de nata líquida, 200 gr. de salmón ahumado, 1 pizca de avecrem sazonador ajo y perejil, 100 gr. de queso gouda Palabras Clave: ahumados, revueltos, salmón, primer plato, microondas, mediterránea
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