Coger un lomo de salmón limpio y sin espinas. Cubrir el mismo por ambos lados con una mezcla de sal gorda y azúcar (dos partes de sal por una de azúcar), eneldo. Envolver fuertemente con film de plástico. Introducir en frigorífico durante 48 h., poniéndole encima una tabla de madera con algo de peso.
Trascurrido el tiempo sacar del frigorífico y lavarlo en agua fría. Meterlo a continuación en el congelador 15 minutos solamente, para que se endurezca un poco y poder cortarlo.
A continuación se puede ir cortando en lonchas e ir poniendolo en algún recipiente, alternando las capas de salmón con aceite de girasol y espolvorear con una pizca de Avecren Caldo de Pescado, desmenuzado. Guardar en frigorífico e ir sacando a medida que lo necesitemos.
Receta de Huevos revueltos con salmón ahumadoPor gallinablanca Ingredientes: 6-8 huevos , 100 ml. de nata líquida, 200 gr. de salmón ahumado, 1 pizca de avecrem sazonador ajo y perejil, 100 gr. de queso gouda Palabras Clave: ahumados, revueltos, salmón, primer plato, microondas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto nonna dice 11/06/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Buenisimo,siempre a mano en la nevera. Yo hago tostadas las unto con matequilla. En una salten pongo unas gotitas de aceite y pongo 2 huevos batidos y los dejo como un reboltillo.Corto el salmon a laminas finas y las coloco encima de las tostadas y huevo encima. Los hago sobre todo en Navidad, estan riquisimo. Eso sí hay que comerlos templaditos. carmennoa dice 15/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Éste es el que hace mi madre y es una de las maneras que más me gustan. Se come solo!!! olalla dice 15/11/2010 Siempre quise tener esta receta, me encanta salmón y mas así jeje mad66 dice 15/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Mi hermano tambien lo hace así y está bunisimo Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
nonna dice 11/06/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Buenisimo,siempre a mano en la nevera. Yo hago tostadas las unto con matequilla. En una salten pongo unas gotitas de aceite y pongo 2 huevos batidos y los dejo como un reboltillo.Corto el salmon a laminas finas y las coloco encima de las tostadas y huevo encima. Los hago sobre todo en Navidad, estan riquisimo. Eso sí hay que comerlos templaditos.
carmennoa dice 15/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Éste es el que hace mi madre y es una de las maneras que más me gustan. Se come solo!!!
mad66 dice 15/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Mi hermano tambien lo hace así y está bunisimo