salmón en salsa teriyaki

Name: salmón en salsa teriyaki
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 unid. filetes de salmón; 2.00 cdas. aceite de oliva; 3.00 cdas. salsa de soja; 3.00 cdas. vino blanco; 1.00 ½ cdas. miel; 1.00 cdta. jengibre rallado; 1.00 diente ajo pequeño rallado; a gusto Pimienta

(9)

> 60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para salmón en salsa teriyaki

4 unid. filetes de salmón
2 cdas. aceite de oliva
3 cdas. salsa de soja
3 cdas. vino blanco
1 ½ cdas. miel
1 cdta. jengibre rallado
1 diente ajo pequeño rallado
a gusto Pimienta

Cómo hacer salmón en salsa teriyaki

Se prepara la salsa teriyaki, para lo cual se mezcla en un recipiente o frasco pequeño la salsa de soja, el vino blanco, la miel, el jengibre, el ajo y la pimienta. Se coloca en una olla pequeña a fuego medio-alto, removiendo hasta que espese un poco la mezcla, aprox. 5 min. Dejar enfriar.
Marinar los filetes de salmón. En un recipiente cubrir los filetes de salmón con salsa teriyaki y dejar marinar en la nevera durante dos horas.
Calentar una sartén con el aceite de oliva. Saltear los filetes de salmón a fuego medio-alto, aprox. 3-4 min por cada lado. Al dar la vuelta a los filetes, sazonar con la salsa teriyake remanente. Terminar de cocinar y servir inmediatamente.
Fotos de la preparación, más detalles y recetas en http://platoypostre.blogspot.com/2011/11/salmon-en-salsa-teriyaki.html