Se prepara la salsa teriyaki, para lo cual se mezcla en un recipiente o frasco pequeño la salsa de soja, el vino blanco, la miel, el jengibre, el ajo y la pimienta. Se coloca en una olla pequeña a fuego medio-alto, removiendo hasta que espese un poco la mezcla, aprox. 5 min. Dejar enfriar. Marinar los filetes de salmón. En un recipiente cubrir los filetes de salmón con salsa teriyaki y dejar marinar en la nevera durante dos horas.
Calentar una sartén con el aceite de oliva. Saltear los filetes de salmón a fuego medio-alto, aprox. 3-4 min por cada lado. Al dar la vuelta a los filetes, sazonar con la salsa teriyake remanente. Terminar de cocinar y servir inmediatamente. Fotos de la preparación, más detalles y recetas en http://platoypostre.blogspot.com/2011/11/salmon-en-salsa-teriyaki.html
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 17/11/2011 excelente receta e ideal para mi colesterol. Por favor vuelve a poner tu direccion del blog, quiero visitarlo. Saludos platoypostre dice 19/11/2011 La dirección del Blog es http://platoypostre.blogspot.comUn saludo,Patricia vanessa77 dice 23/11/2011 Puedo sustituir la salsa de soja por otra de otro tipo? gracias platoypostre dice 23/11/2011 Hola Vanessa,No te lo recomiendo porque la salsa de soya es la base de la salsa teriyaki. Le ayuda a caramelizar cuando se cocina y pos eso queda como "glaseado". Pruebalo que te va a gustar de seguro.Un saludo,Patricia vanessa77 dice 25/11/2011 Hola, ¿donde puedo comprarla? gracias y un saludo platoypostre dice 26/11/2011 La venden en cualquier supermercado. Está donde colocan las salsas de tomate, mostaza, mayonesa o en el área de comida internacional (asiática). Un saludo,Patricia vanessa77 dice 29/11/2011 Ya la encontré, el viernes me fije y la compre. Gracias Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
lolines dice 17/11/2011 excelente receta e ideal para mi colesterol. Por favor vuelve a poner tu direccion del blog, quiero visitarlo. Saludos
platoypostre dice 19/11/2011 La dirección del Blog es http://platoypostre.blogspot.comUn saludo,Patricia
platoypostre dice 23/11/2011 Hola Vanessa,No te lo recomiendo porque la salsa de soya es la base de la salsa teriyaki. Le ayuda a caramelizar cuando se cocina y pos eso queda como "glaseado". Pruebalo que te va a gustar de seguro.Un saludo,Patricia
platoypostre dice 26/11/2011 La venden en cualquier supermercado. Está donde colocan las salsas de tomate, mostaza, mayonesa o en el área de comida internacional (asiática). Un saludo,Patricia