Sazonar el salmón con Avecrem Caldo de Pescado y pimienta. Untarlo con mostaza y colocarlo en una fuente apta para horno. Rociarlo con la mitad del vino blanco. Introducirlo al horno, precalentado a 180 grados, y cocerlo durante 15-18 minutos. Retirarlo y reservar.
Cortar el calabacín en juliana fina. Calentar aceite en una sartén o en un WOK y saltear el ajo picado, el calabacín y los brotes de soja. Añadir el Sofrito de Hortalizas en Trozos, el vinagre balsámico, la salsa de soja y 3 cucharadas de vino. Continuar la cocción durante unos minutos más, sin dejar de remover.
Para la presentación colocar las verduras en el fondo de una bandeja, encima el salmón y espolvorear con las semillas de sésamo previamente tostadas. Servir caliente.
Receta de Quiche de verdurasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre congelado, 1 cebolla , 2 berenjenas o calabacines, 400 gr. de espinacas congeladas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 3 huevos , 150 gr. de queso rallado, aceite Palabras Clave: Pasteles Salados, verduras, Quiche, primer plato, horno, mediterránea
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