Escurre las trufas y córtalas en láminas. Reservando su jugo. Precalienta el horno á 220°C. Mezcla el Caldo de Pescado con el cava y caliéntalo hasta reducir a la mitad su volumen inicial, agrega la nata y deja cocer un minuto más. Sazona al gusto con una pizca de pastilla de Avecrem Caldo de Pescado y bate la salsa, añadiendo la mantequilla fundida y el jugo de las trufas.
Coloca los tacos de salmón sazonados al gusto, con el resto de la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado, en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea durante unos 3 - 4 minutos. Para servir: cubre 4 platos con la salsa, coloca los tacos de salmón y decora con las láminas de trufa y el eneldo.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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horten dice 27/07/2008 esto lo hago yo mañana mismo; ideal, rápido, fácil y estupendo para invitados.
petri dice 28/07/2008 Me parece una idea deliciosa, pero por ejemplo yo cambiaria las trufas ,ya que es algo que no a todo el mundo le gusta.
silvia dice 07/11/2008 Ayer hice esta receta y a todo el mundo le encanto, ademas es facilisima de hacer.