Batir el huevo con el azúcar y la cáscara de la naranja rallada. Agregar el zumo y el aceite frito. Mezclar y añadir la harina con la levadura. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea y blanda. Tapar el bol con un paño y dejar reposar durante 10 min. aprox. Tomar porciones de masa y estirar formando bastoncillos. Formar rosquillas dejando el hueco central algo grande. Freír en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente. Disponer en una fuente de servir y espolvorear con azúcar glasé.
Receta de Rosquillas de la abuelaPor gallinablanca Ingredientes: 1 huevo, 3 cucharadas de leche, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite frito, la ralladura de un limón, 1 cucharadita de levadura, harina (la que admita), azúcar y canela Palabras Clave: Regional, Dulces, desayunos, meriendas, rosquillas, abuela, sartén
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