Receta de Rosquillas de anís fritas

Mezclamos, el aceite, el azúcar y la leche. Agregamos el anís.

Batimos bien los huevos.

Incorporamos la levadura y vamos agregando harina hasta formar una masa que se despegue de la fuente

Cuando la masa tiene una consistencia considerable, trabajaremos sobre la encimera, seguiremos agregando harina hasta que veamos que la masa no se pega a las manos.

Trabajaremos bien la masa, cuanto más rato, más esponjosas nos quedarán las rosquillas.

Hacemos las rosquillas. Freímos en abundante aceite caliente, no muchas al mismo tiempo.

Solo falta espolvorearlas con azúcar glas