Receta de Rosada al cava

Calienta el cava con el Caldo de Pescado 15 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 2, con la tapa del bocal destapada para que evapore un poco.

Añade la harina de maíz, un poco de sal y pimienta blanca, y la nata. Sigue cociendo 3 minutos, a 100º, velocidad 2. Si ves que queda algún grumo bate unos segundos, a velocidad 4-5.

Incorpora al vaso los langostinos pelados, las almejas y la rosada en trozos. Programa 5 minutos, a 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda, lo justo para que el pescado se haga.

Sirve al momento con guarnición de la menestra de verduras escurrida y calentada 3 minutos, en el microondas a máxima potencia, con 1 cubilete de su caldo.