Receta de Rosada a la sidra con patatas, para litrerica

ingredientes

En una olla ponemos a cocer las patatas troceadas, con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y el colorante alimentario.

Mientras tanto cortamos en cuatro trozos el lomo de la rosada, salpimentar y reservar.

En una olla pochamos el ajo y la cebolla cortada a trocitos en aceite de oliva. Cuando esté bien pochado añadimos la harina removemos hasta ligar.

Añadimos la copa de sidra, el perejil troceado, el azafrán, dos gotas de salsa de soja, y la pimienta, remover y cocer dos minutos.

Añadimos a la cocción los trozos de rosada y dejar cocer hasta que se hagan a fuego medio alto, si fuera necesario añadiremos un poco de agua hasta terminar la cocción (ojo solo agua.).

Cuando estén los lomos hechos emplatamos acompañándolos con las patatas cocidas, un poco de salsa de la cocción y perejil picado.

Servir