Receta de Rollo de carne con salchicas y bacón

Pon la carne picada en un bol. Mezcla en la batidora la cebolla, el pan remojado en leche, las almendras picadas, perejil, pimienta y nuez moscada, junto con una pastilla de Avecrem Caldo de Carne y los dos huevos. Incorpora la mezcla a la carne y deja reposar.

Mezcla el pan rallado y la harina. Extiende la carne picada y en el centro pon el beicon y las salchichas, forma un rollo y aprieta bien. Rebózalo con la mezcla de harina y pan rallado.

Fríe el rollo en una sartén con un poco de aceite caliente. Sácalo y escúrrelo sobre papel de cocina.

En la misma sartén echa la loncha de beicon sobrante a trocitos, el vino y el sobre de Mi Salsa De Setas diluida en el agua que indica el fabricante, remueve e incorpora el rollo de carne y deja cocer unos 10 min. hasta que espese la salsa. Sirve caliente, acompañado de arroz blanco.