Receta de Rollo de carne

Mezclar la carne picada con los huevos y trabajar bien, añadir el Avecrem Ajo y Perejil Granulado y formar un salchichón. Enharinar con un poco de pan rallado y freír en abundante aceite. Sacar y reservar.

Retirar un poco de aceite y rehogar el sofrito de cebolla, añadir el azúcar y cuando esté caramelizada, incorporar el rollo de carne, el moscatel, el zumo de naranja y las zanahorias, dejar reducir un poco. Verter el Caldo de Carne Gallina Blanca y la harina de maíz diluida en un dedo de agua, sazonar con pimienta negra y dejar cocer unos 20 minutos.

Acompañamiento: 200 gr. de ciruelas sin hueso, 200 gr. de orejones, ½ vaso de moscatel, 50 gr. de azúcar, ½ vaso de agua y sazonador Avecrem Caldo de Pollo. Cocer todos los ingredientes del acompañamiento (en el microondas a máxima potencia durante 10-12 min.)