Receta de Rollitos de tortilla

Cortar el cebollino y ponerlo en un bol. Agregar el queso, una pizca de sal y pimienta, mezclar bien. Batir un huevo con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado, luego verterlo en una sartén antiadherente mediana con media cucharada de aceite, dejar que cuaje a fuego suave sin darle la vuelta .

Una vez cocida, poner la tortilla sobre la surpeficie de trabajo con cuidado que no se rompa, untarla con la preparación de queso y enrollarla sobre sí misma. Repetir la operación con los demás huevos hasta obtener 4 tortillas enrolladas.

Cortar las tortillas en rollitos de 1,5 cm. de grosor repartir en una o varias fuentes. Servir acompañado de los tomatitos y los canónigos, ligeramente aliñados con un poco de aceite, sal y vinagre .