Receta de Rollitos de ternera en salsa de café

Pela y corta los huevos duros en cuartos.

Unta un solo lado de cada filete con un poco de mostaza.

Reparte los huevos duros entre los filetes.

Enrróllalos y sujétalos con un palillo.

Mezcla la harina con la sal y reboza los rollitos.

Calienta la mantequilla y el aceite y fríe la carne hasta que este bien dorada.

Disuelve el café en un vaso de agua caliente y viertelo sobre la carne frita

Agrega la ralladura de limón y corrige de sal, agita un poco la sartén o cazuela para mezclar sabores.

Deja cocer a fuego muy suave hasta que la carne este bien tierna, sirve enseguida acompañando este plato con rissoto de setas Gallina Blanca