Receta de Rollitos de salmón ahumado

Los filetes de salmón se deben cortar por la mitad, esto se debe hacer con mucho cuidado de no romperlos, también se le puede pedir que lo haga el pescadero para ahorrar tiempo y trabajo. Una vez cortados reservar.

Por otro lado, picar la lechuga en trozos muy pequeños, también el pepinillo y las aceitunas. Trocear también uno de los filetes de salmón ahumado cortado en el paso anterior.

Poner todos estos Ingredientes en un bol (la lechuga, el pepinillo, las aceitunas y el salmón troceado) y agregar queso blando para untar. Mezclar bien todo con una cuchara, hasta que se forme una Pasta homogénea.

A continuación, extender los filetes de salmón ahumado en una superficie limpia y con una cuchara grande, puede ser de madera, colocar un poco de mezcla en el centro del pescado.

Luego, espolvorear con perejil fresco picado bien fino y agregar sal a gusto, también se le puede añadir pimienta, esto depende de cada uno.

Cuando este todo listo, se procede a enrollar el filete desde un punta hacia la otra. El queso debe quedar todo extendido.

Se pueden cubrir con salsa de mayonesa y ajos. Para decorar colocar hojas de perejil fresco encima de cada uno.

Una receta elegante y muy rápida de hacer, es ideal para recibir visitas o como entrada antes de otro plato. No lleva mucho tiempo para hacerlo y son prácticos para comer sin cubiertos. Los Rollitos de Salmón Ahumado le dan el toque de sofisticación a cualquier reunión o cena.