Abrir las pechugas en forma de libro y sazonar con pimienta blanca molida. Colocar sobre cada pechuga 1 loncha de jamón serrano, 1 de queso manchego en lámina fina, las ciruelas cortadas en cuartos, las uvas pasas, las nueces y 1 manzana cortada en gajos finos con piel.
Enrollar cada pechuga cuidadosamente y cerrarla con la ayuda de palillos o bramante. Colocar en una sartén con un poco de aceite hasta que estén marcadas por todos los lados. Llevar al horno precalentado previamente a 180º durante 6 u 8 min.
Reducir en una sartén el vino blanco y el brandy con un toque de pimienta blanca. Añadir 1/2 vaso de nata líquida, un puñadito de uvas pasas y 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Rehogar las pechugas con esta salsa y volver a llevar al horno durante otros 7-8 min. más.
Receta de Pechugas rellenitasPor gallinablanca Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 8 lonchitas finas de jamón cocido, 4 lonchas de queso para fundir, 200 gr. pan rallado, 2 huevo, pimienta y perejil, una pizca avecrem caldo de pollo granulado, aceite de oliva Palabras Clave: Fritos, Aves, segundo plato, pechuga, para novatos
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto juanjose73 dice 15/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Las del pollo todas para mi te felicito rica receta, salu2 carmennoa dice 30/03/2011 Te aseguro que me faltan estrellitas para ponerte. Me encanta esta receta. Bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
juanjose73 dice 15/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Las del pollo todas para mi te felicito rica receta, salu2
carmennoa dice 30/03/2011 Te aseguro que me faltan estrellitas para ponerte. Me encanta esta receta. Bss