Receta de Rollitos de pato con fideos chinos

Limpiamos el magret de pato, quitando la piel. Lo cortamos al vies en 4 partes. Cogemos unos fideos chinos y envolvemos una a una cada parte del magret de pato cortado. Lo freímos con abundante aceite y lo reservamos.

Cortamos el ajo lo más pequeño posible. En otra sartén, doramos el ajo, y cuando esté doradito le añadimos la cáscara de la naranja y el zumo de las mismas. Dejamos que reduzca un poco. (Se puede añadir un poco de licor de naranja).

Para servirlo, ponemos al fondo del plato un poco de salsa de naranja y encima un par de rollitos de magret. Espero que os guste