Preparar la salsa cortando cebolla en trozos pequeños y pelando las gambas. Colocar la cebolla y las cabezas de las gambas dentro de una sarten a fuego lento con el aceite, sal, pimienta y los piñones.
Preparar el Caldo de Pescado con las espinas del lenguado y las pieles de las gambas y sal y pimienta.
Agregar el Caldo de Pescado Gallina Blanca a la salsa y dejar que continúe la cocción 5 minutos más. Pasado este tiempo triturar con el minipimer hasta formar una salsa fina, añadir ajo y perejil en crudo, volver a triturar, pasar por el colador y dejar reducir un poco más a fuego lento.
Salpimentar ligeramente los filetes y formar unos rollitos con la gamba y el filete y pinchar con un palillo. Freír en abundante aceite caliente. Colocar rollitos en platos individuales cubiertos por la salsa.
Receta de Rollitos de terneraPor gallinablanca Ingredientes: 8 escalopes de ternera muy finas, 4 lonchas de queso , 4 lonchas de jamón de york, 2 manzanas, 1 vasito de vino blanco, 1 bote de cebolla frita, mantequilla, aceite, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal Palabras Clave: ternera, segundo plato, rollitos, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 23/04/2011 como me gusta y mucho el pescado.........................probaré tu rectea lolines dice 23/04/2011 por cierto, gracias por haber visitado mi blog. Saludos. carmennoa dice 24/04/2011 Me gusta muchísimo, tiene que tener un sabor especial, con tanto pescadito y gambitas por todos lados. Bss bellamika dice 24/04/2011 Qué bueno.....¡¡¡¡Sé que me va a encantar.. littlelulu dice 25/04/2011 Lolines,el placer ha sido mio. Hay unas recetas riquisimas!!!! Y Carmennoa, el sabor esta de muerte!!!! mmmmm carmennoa dice 27/04/2011 Un besito, Lulú (qué bonito nombre y qué recuerdos los dibus!!!) Bss conch67373 dice 17/05/2012 Tienen que estar deliciosos, los pienso preparar este fin de semana. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 24/04/2011 Me gusta muchísimo, tiene que tener un sabor especial, con tanto pescadito y gambitas por todos lados. Bss
littlelulu dice 25/04/2011 Lolines,el placer ha sido mio. Hay unas recetas riquisimas!!!! Y Carmennoa, el sabor esta de muerte!!!! mmmmm