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Videorecetas
13/03/2013 | 08:30
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Picamos la cebolla y el ajo y lo rehogamos en una cazuela con aceite suavemente.
Añadimos el arroz, y regamos con el vino blanco. Subimos el fuego hasta que el alcohol se evapore. Bajamos el fuego a la mitad y vamos incorporando poco a poco el caldo con las espinacas sin dejar de remover con una cuchara de madera. Depende del arroz serán unos 25 minutos. Tiene que quedar un poco duro.
Cuando el arroz este hecho, salamos y retiramos del fuego. Mezclamos con la nata y el queso parmesano rallado o en polvo hasta que quede una textura cremosa.
Salteamos los langostinos en aceite y los insertamos en unas brochetas.
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