Receta de Risotto con magret de pato

Quitamos algo de grasa al magret y lo troceamos en dados. Picamos la cebolla el ajo y el pimiento.

Calentamos el aceite y pasamos un poco el magret en dados lo tenemos unos 3 minutos cuando empience a dorar lo apartamos y reservamos, añadimos la mantequilla y cuando se funda echamos la cebolla el ajo y el pimiento lo rehogamos cuando esten pochados añadimos el magret y la sal y le damos unas vueltas.

Calentamos el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Añadimos el arroz al pato con la cebolla, el ajo y el pimiento, cuando empiece a ponerse transparente le vamos añadiendo caldo caliente y vamos removiendo, esto lo repetiremos cada vez que se consuma el caldo con el risotto, tardara unos 20 minutos en hacerse pasado este tiempo añadimos la nata y removemos hasta que se mezcle bien la nata añadimos el queso y apagamos el fuego lo dejamos reposar 5 minutos y servimos.