Receta de Ricas pavias de merluza para avila

Esta receta se la dedico a avila con todo mi cariño que espero que le guste.... un beso ANAROSAN

Poner en un cuenco amplio,la harina,la levadura desmenuzada,el agua y la leche templada,un poco de sal y pimienta - Mezclar con las manos ,como dando pellizcos,para disolver la harina,si quedan algunos grumos no importa,durante la fermentación se disolverán - Dejar esta masa a temperatura ambiente durante unas horas para que suba

En el momento de su uso volver amasar para sacarle el aire - Cortar el pescado en tiras,sazonarlo,procurando que quede libre de humedad - Pasar el pescado por el rebozado - Freír en abundante aceite o en freidora.......