Se limpian los riñones y se cortan en trozos pequeños. En un bol con agua y vinagre se purgan durante una hora. A continuacion, se enjuagan, se secan y se reservan. Se pela la cebolla, se pica muy fina y se fríe con tres cucharadas de aceite y un poquito de Avecrem caldo de pollo -30% de sal desmenuzado. Cuando este blanda, se añade el trocito de chocolate y en cuanto se derrita, se vierte la copita de oloroso.
En otra sarten con la otra cucharada de aceite se rehogan los riñones un par de minutos. Se tira todo el liquido que suelten y se lavan en el chorro de agua fría. Una vez escurrido, se incorporan a la sartén donde está la salsa de chocolate. Se salpimenta y se espolvorean con un poco de tomillo y albahaca picada, a ser posible fresca. Se cuecen otros cinco minutos, a fuego medio y se sirven con flanes de arroz blanco.
Receta de Bizcocho rápido de chocolatePor gallinablanca Ingredientes: 1 yogur natural, 2 medidas de yogur de harina, 2 medidas de yogur azúcar, 1 medida de yogur de cacao en polvo, 1 medida de yogur de aceite, 3-4 huevos, 1 sobre levadura, 80 gr. nueces Palabras Clave: Dulces, desayunos, meriendas, para novatos, chocolate, postres, horno
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 31/08/2011 Atrevida y curiosa receta. Bs Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.