Receta de Revuelto de variantes de setas con gambas, para altea

ingredientes

En una sartén con choro de aceite, calentar y añadir las guindillas, dejar hasta que suelte el jugo sin que se quemen, añadir dos ajos y la cebolleta picada rehogar dos minutos y quitar las guindillas, echar las gambas y rehogar dos minutos mas, añadir las setas troceadas (preferentemente en juliana) al mismo tiempo añadir el Avecrem Caldo de Pollo y el medio vasito de vino, dejar cocer hasta que el caldo se reduzca por completo.

Añadir los huevos pinchando las yemas y en revuelto ¡no batido! Y remover mezclando los ingredientes con los huevos hasta cuajar

Emplatar y servir calentito.