En una sartén ponemos una cucharadita de aceite, picamos el ajo y la cebolla muy menuditos, pocharlo, cuando esté añadir las gambas peladas y crudas. Hacerlo bien, salzonar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y añadir un poco de perjil picadito. Batir los huevos y hacer el revuelto. Adornar con pan de molde en triangulos tostado.