Receta de Revuelto de brócoli y patata con chicharrones de pato

Cocer el brócoli y las patatas (peladas y cortadas) en agua con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Cuando estén cocidos retirarlos del agua y escurrir. En una sartén con la grasa de pato freír los ajos con cuidado de no quemarlos. Retirarlos y añadir a la grasa el brócoli y la patata. Freír lentamente la verdura e ir chafándola con un tenedor hasta conseguir un puré granuloso, en este punto tratar el conjunto como si fuera una tortilla de patata. Momentos antes de retirar poner los chicharrones encima. Emplatar y servir bien caliente.