En un cazo poner los ingredientes y dejar hervir, removiendo de vez en cuando, a fuego muy bajo hasta que quede reducido a 1/3 parte de su volumen inicial. Lo podéis meter en un bote de plástico tipo biberón y dejarlo en la nevera para vuestras ensaladas, parrilladas, carnes, pescados acompaña con todo incluso podéis decorar vuestros platos y le dais un toque especial.
Receta de Boquerones en vinagrePor gallinablanca Ingredientes: Una pizca de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 kg. de boquerones, sal gorda, aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino Palabras Clave: Plato Frío, Para gourmets, vinagre, BOQUERONES, pescado
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoSin VotoSin Voto toñi36 dice 28/06/2010 siempre suelo tener un biberon en la nevera con esta reducción,así aliño mis platos de ensalada,carnes,pescados o simplemente para decorar los platos cuando tengo invitados,queda muy rica andresodc74 dice 12/08/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Muy útil y muy rica la reducción, Antoñitaaaaaa!!!!!! Un besote guapa!!! toñi36 dice 12/08/2010 gracias siempre viene muy bien es muy socorrida y me has puntuado y me he puesto muuuuuuuuuuuuuuuuy contenta magda64654 dice 04/09/2011 Gracias, porque es algo que estaba buscando hace tiempo. Todavía no la he hecho pero en brevé la haré, y espero me quede igual de buena. A propósito, aprox. cuánto zumo le echaría?? y la piel de naranja, un trozo??Gracias y saludos, toñi36 dice 08/09/2011 Hola magda siempre depende de la cantidad que quieras hacer para esta cantidad te vale con el zumo de una naranja y su cascara hay otras veces que lo hago con azucar morena una ramita de canela y tambien queda muy rico el truco esta en la coccion tiene que estar muy bajito y cuando empiece a espesar retirarlo del fuego espero haberte ayudado guapa bst magda64654 dice 14/09/2011 Gracias Toñi por tus consejos, el que he hecho está muy bueno porque se le ha quitado un poco esa acidez del vinagre, pero la verdad no me ha quedado muy cremoso, debería de haber espesado más, tengo que volver a intentarlo...Saludos, Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
toñi36 dice 28/06/2010 siempre suelo tener un biberon en la nevera con esta reducción,así aliño mis platos de ensalada,carnes,pescados o simplemente para decorar los platos cuando tengo invitados,queda muy rica
andresodc74 dice 12/08/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Muy útil y muy rica la reducción, Antoñitaaaaaa!!!!!! Un besote guapa!!!
toñi36 dice 12/08/2010 gracias siempre viene muy bien es muy socorrida y me has puntuado y me he puesto muuuuuuuuuuuuuuuuy contenta
magda64654 dice 04/09/2011 Gracias, porque es algo que estaba buscando hace tiempo. Todavía no la he hecho pero en brevé la haré, y espero me quede igual de buena. A propósito, aprox. cuánto zumo le echaría?? y la piel de naranja, un trozo??Gracias y saludos,
toñi36 dice 08/09/2011 Hola magda siempre depende de la cantidad que quieras hacer para esta cantidad te vale con el zumo de una naranja y su cascara hay otras veces que lo hago con azucar morena una ramita de canela y tambien queda muy rico el truco esta en la coccion tiene que estar muy bajito y cuando empiece a espesar retirarlo del fuego espero haberte ayudado guapa bst
magda64654 dice 14/09/2011 Gracias Toñi por tus consejos, el que he hecho está muy bueno porque se le ha quitado un poco esa acidez del vinagre, pero la verdad no me ha quedado muy cremoso, debería de haber espesado más, tengo que volver a intentarlo...Saludos,