Pelar, picar y rehogar la cebolla en un cazo con mantequilla. Cuando comience a dorarse, añadir la nata, salpimentar y dejar que cueza todo durante unos segundos. Desmenuzar el queso. Incorporarlo al cazo, mezclar y continuar la cocción hasta que la salsa adquiera un aspecto cremoso.Cocer los raviolis el tiempo que indique el envase. Escurrir en un colador y repartir en los platos. Luego, coronar cada ración con la salsa de queso.