Receta de Rape con patatas

En cazuela de barro, pondremos aceite y freiremos los ajos, enteros, cuando esten fritos, retiramos, pelamos y machacamos con un tenedor.

Ahora pondremos las gambas, saltearemos, añadiremos cuatro cucharadas de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, junto con los ajos machacados, removemos bien y añadimos las patatas, peladas y cortadas, salteamos y cubrimos de agua y dos pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.

Transcurridos 10 minutos, añadimos las colas de rape, tapamos dejamos cocer 10 minutos más, rectificamos de sal y estarán listas para servir.