Receta de Rape a la marinera

Rebozamos el rape en la harina, y freimos durante 1 min., lo escurrimos en papel de cocina, y reservamos envuelto en papel de aluminio, en una cazuela de barro sofreimos en dos cucharadas de aceite el tomate pelado y troceado, la cebolla picada, la sal y la pastilla gallina blanca, cuando el sofrito este listo añadimos las hebras de azafran y el vaso de vino blanco, dejamos que reduzca y añadimos los ajos y las almejas, cuando las almejas empiecen a abrir se añade el rape troceado el laurel y dejamos cocer unos 5 min.