Enharinamos la carne y vamos echándola a la sartén hasta que coja color. Cuando esté dorada la ponemos en una olla.
Cortamos las verduras en mirepoix (cuadraditos pequeños) y las echamos en la sartén donde freimos la carne. Las rehogamos 5 min. para que ablanden un poco, y las añadimos a la olla con la carne.
Ponemos la sartén a calentar y echamos el vino para que coja los jugos que se nos quedaron antes. Añadimos a la olla, junto con el caldo (si no hay caldo, agua) y el romero.
Receta de Rollitos de terneraPor gallinablanca Ingredientes: 8 escalopes de ternera muy finas, 4 lonchas de queso , 4 lonchas de jamón de york, 2 manzanas, 1 vasito de vino blanco, 1 bote de cebolla frita, mantequilla, aceite, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal Palabras Clave: ternera, segundo plato, rollitos, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto bellamika dice 17/08/2011 Umm..qué bueno, esta me la apunto.¡¡¡nunca he cocinado con vino rosado..¡¡lo probaré, seguro que le da muy buen sabor..'¡¡¡Bsos carmennoa dice 28/08/2011 Ya sabía yo que te encontraría en una de tenera de Lucía!!! Ja,ja. Es que tienes unos platos impresionantes!!! Ricos y muy creativos, aunque algunas veces sean sencillos. Y luego son tan prácticos y quedas tan bien con ellos en cada momento!!!Sabes que todo lo que haces me encanta. A ver si una de las veces que vaya a ver a Bellamika hacemos este o los rollitos de ternera que acabo de ver. Un beso. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
bellamika dice 17/08/2011 Umm..qué bueno, esta me la apunto.¡¡¡nunca he cocinado con vino rosado..¡¡lo probaré, seguro que le da muy buen sabor..'¡¡¡Bsos
carmennoa dice 28/08/2011 Ya sabía yo que te encontraría en una de tenera de Lucía!!! Ja,ja. Es que tienes unos platos impresionantes!!! Ricos y muy creativos, aunque algunas veces sean sencillos. Y luego son tan prácticos y quedas tan bien con ellos en cada momento!!!Sabes que todo lo que haces me encanta. A ver si una de las veces que vaya a ver a Bellamika hacemos este o los rollitos de ternera que acabo de ver. Un beso.