Calentar el aceite en la olla a presión. Añadir los trozos de carne y dorarlos. Sazonar con Avecrem. Espolvorear con perejil picado y añadir la cebolla también picada y la hierbabuena. Regar con el vino y reducir.
Lavar y cortar a trozos las gírgolas. Rehogarlas con la carne y añadir los tomates pelados y cortados a trozos.
Desleír la pastilla de Avecrem en un vaso de agua hirviendo y cubrir con este caldo el ragout. Cerrar la olla y cocer durante 20 min.
Receta de Ragout de corzo al vino ribera tintoPor pichi Ingredientes: 2k ragout de corzo en tacos, 1/2 l ribera tinto, aceite de oliva, agua , sal, 7 dientes de ajo, 4 tomates maduros, cilantro Palabras Clave: Invierno, Otoño, caza, cacerola
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto Carlos dice 04/05/2008 Hola desearia me enviaras a mi mail todas las recetas que incluyan girgolas. Estoy tratando de desarrollar e imponer su consumo en Argentina. Asi tambien me interesaria conocer su precio de venta en mercados alli en europa, pues estoy desarrollando tambien el biocultivo de la misma.- Atte. Carlos Gallina Blanca dice 06/05/2008 Carlos: Nos es imposible mandarte la información que nos pides. No obstante, si en nuestra web, pones en el buscador la palabra setas, te aparecen 74 recetas, muchas de las cuales pueden ser sustituidas por girgolas. Lamento no poder ayudarte más. Tu idea es estupenda. Buena suerte. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
Carlos dice 04/05/2008 Hola desearia me enviaras a mi mail todas las recetas que incluyan girgolas. Estoy tratando de desarrollar e imponer su consumo en Argentina. Asi tambien me interesaria conocer su precio de venta en mercados alli en europa, pues estoy desarrollando tambien el biocultivo de la misma.- Atte. Carlos
Gallina Blanca dice 06/05/2008 Carlos: Nos es imposible mandarte la información que nos pides. No obstante, si en nuestra web, pones en el buscador la palabra setas, te aparecen 74 recetas, muchas de las cuales pueden ser sustituidas por girgolas. Lamento no poder ayudarte más. Tu idea es estupenda. Buena suerte.