quiche de espinacas

Cómo hacer quiche de espinacas

• Se estira la masa con un rodillo y se forra con ella un molde al que habremos puesto por abajo papel de cocina para que no se nos pegue. Se pincha con un tenedor y se cubre con otra hoja de papel de cocina y colocamos encima legumbres secas. Se mete al horno unos 5 minutos (precalentado a 200 grados). Se saca, se retiran las legumbres y se reserva.

• Se cuecen las espinacas y se escurren muy bien. Se mezclan con los huevos batidos y la nata y se les añade la pimienta y una pizca de Vitasal. Se echa todo en el molde y se le pone el queso rallado encima. Se hornea alrededor de unos 20- 30 minutos o hasta que veamos que está dorado el queso, cuajada la tarta y la masa doradita.