Precalentar el horno a 350 grados y aceitar los moldes. Lavar el brócoli, cortar los ramilletes y cocinarlos al vapor por 3-4 min. Retirar y trocear los ramilletes en pedazos no muy pequeños.
En un recipiente añadir los huevos, la leche evaporada, sal, pimienta y nuez moscada molida. Batir lo suficiente para que la mezcla sea homogénea. Añadir a la mezcla el brócoli troceado y el queso rallado.
Llenar los moldes a ¾ de capacidad con la mezcla. Hornear hasta que se doren, aprox. 35-40 min. Retirar del horno, dejar asentar unos minutos y servir calientes. Fotos de la preparación, más detalles y recetas en http://www.platoypostre.blogspot.com/2012/02/quiche-de-brocoli-light.html
Receta de Tarta de manzana quichePor gallinablanca Ingredientes: 150 gr. de harina, 125 gr. de mantequilla, 1 vaso nata, 1/2 kg. de manzanas, 100 gr. de azúcar, 3 huevos, almíbar de melocotón en conserva Palabras Clave: horno, mediterránea
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