En un THermomix, o en un turmix triturar hasta convertir en polvo ó pasta los trozos de queso seco, añadir los ajos a trozos, seguir triturando.
Freir los tomates y dorarlos enteros hasta que les salte la piel (eliminarla) dorarlos y ponerlos en el turmix, seguir triturando hasta conseguir una pasta fina y homógena, añadir la guindilla o el tabasco y el orégano, seguir triturando .
Añadir en forma de hilillo el aceite de oliva, como si fuese mahonesa ó alioli, irá ligando, seguir mientras admita aceite.
Habremos conseguido una pasta o sea el queso almogrote, ideal para untar tipo paté, y habremos aprovechado unos restos inservibles de queso
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoSin Voto nuriona dice 14/05/2011 ME PARRECE GENIAL ESTA RECETA PARA APROVECHAR EL QUESO, DEBE ESTAR RIKISIMA Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.